Uzun süren yaz tatilinin ardından okul hazırlıkları başladı. Aileler okul seçimi, okul alışverişi derken bir yandan da çocuklarının okul dönemi ile birlikte nasıl besleneceğini düşünüyor. Uzman Diyetisyen Yeşim Nurdan Özkorucuklu çocuklar için gün içinde enerji gereksinimlerini karşılayabilecek, aktivitelerini kısıtlamayacak aynı zamanda gereksinimlerinden çok fazla olarak onları aşırı yağlanma ve kilo almaya sevk etmeyecek şekilde menüler hazırlanması gerektiğini belirtiyor.
Beslenme Çantasında Neler Olmalı?
Çocuklar günlerinin büyük çoğunluğunu okulda geçirirler, uzun süreli açlığın vermiş olduğu yorgunluk, halsizlik, derslerde dikkat eksikliğini önlemek, besin çeşitliliği sağlamak, sağlıklı vücut ağırlığını korumak, makro besin öğelerinin (karbonhidrat, protein, yağ) dengeli dağılımı vitamin ve minerallerin yeterli düzeyde alınımı sağlamak için şeker ve şekerli gıdaların sınırlandırılacak şekilde sağlıklı beslenme çantaları oluşturulabilir. Örneğin; ana öğün seçenekleri olarak;
- Haşlanmış kurubaklagiller ve mevsim yeşillikleri ile hazırlanmış salata + 1 dilim ekmek
- 1 simit arasına kaşar/beyaz peynir, domates
- Tam tahıllı sandviç (içine ton balığı, hindi füme, beyaz peynir seçenekleri konulabilir) + 1 kutu ayran
- Tam tahıllı tost + 1 kutu süt
Ara öğün seçenekleri olarak;
- Evde yaptığınız havucu/portakallı kek + 1 kutu süt
- 1 porsiyon kuruyemiş + 1 porsiyon meyve
- 1 porsiyon meyve + 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi şeklinde hazırlanabilir.
Paketli Gıdalar Ne Kadar Yararlı?
Çocuklar ne kadar çok paketli gıda tüketirlerse doğal olan gıdalara tat algıları o kadar körelir. Aşırı yağlı, tuzlu ve şekerli gıdalara alışan çocuklar ilk etapta saf gıdalardan çok hoşlanmayabilirler. Zamanla bu gıdaların tüketimini tolere edilebilir sınırlara indirerek damak zevklerini değiştirebilir, tat algılarını arttırabilirsiniz. Bu nedenle kantinden; Protein/kuruyemiş barlar, süt, ayran, kefir, yoğurt, 1 paket çikolata, sade çubuk kraker, grisini, galeta, ½ paket kuruyemiş, tost, simit gibi seçenekleri tüketmesi için teşvik edebilirsiniz.
Çocuklar Yemeğe Nasıl Alışır?
- Besinler kendine özgü tatlarına göre sunulabilir. Çünkü besini tanıyabilecekleri şekilde gördüklerinde ve besinler elleri ile yiyebilecekleri şekilde olduğunda daha çok seveceklerdir.
- Aile çocuğun sevmediği yemekleri sofraya koyarak onun görmesini ve öğrenmesini sağlayabilir, böylece çocuk ileri yaşlarda bu yemekleri severek tüketecektir.
- Çocuğun bir besine alışmasını sağlamak için yaklaşık 11 kez o besinin önüne sunulması gerekebilir.
- İştahsız çocuğa besinler ve yemekler farklı sunumlarla (süslenerek, farklı renk ve desende tabaklarla vb.) verilebilir.
- Öğünlerde hazırlanan besinler, çocuğa iki seçenek şeklinde sunularak çocuğun tercih yapması sağlanılabilir.
- Sadece ev ortamında sabah erkenden kalkmasını gerektirecek şekilde değil okulda arkadaşları ile birlikte yemesi için de pratik kahvaltılar hazırlanabilir.
- Aile her seferinde çocuğun tabağındakileri bitirmesi için zorlamamaya özen gösterebilir.
Çocukların Kahvaltıda Sevebileceği Basit Birkaç Tarif
Omlet Tost
1 adet yumurta
2 dilim ince tam buğday ekmek
1 dilim hindi füme
Lavaş Dürüm
Tam tahıllı lavaş
Labne
Hindi füme
Kurutulmuş domates
İstenilen mevsim sebzeleri
Yulaf Krep
1 yumurta
1 su bardağı süt
3 yemek yulaf unu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı bal
Smoothie
1 adet muz
1 tatlı kaşığı tatlı kaşığı yer fıstığı ezmesi
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı bal
2 tatlı kaşığı yulaf unu
